☆小麦粉☆

・北の麦味　　　　（横山製粉）
・アルベオロ　　　（西尾製粉）
・キタノカオリ　　（西尾製粉）
・スペルト小麦　　（西尾製粉）
・バイオレット　　（日清製粉）
・伊勢の響　　　　（内外製粉）
・セモリナ粉　　　（日清製粉）
・キタノカオリ全粒粉（西尾製粉）
・ライ麦　粗挽き　（日清製粉）
・エクリチュール　（日清製粉）

☆乳製品☆

・酪農牛乳　　　　　　　（東海乳業）
・無塩・加塩バター　　　（明治フレッシュネットワーク）
・発酵バター　　　　　　（明治フレッシュネットワーク）
・モッツァレラシュレッド（明治フレッシュネットワーク）
・NシュレッドSP （明治フレッシュネットワーク）
・冷凍モッツァレラ　　　（イタリア産）
・パルミジャーノ　レジャーノ　（イタリア産）
・グラナパダーノ　　　　（イタリア産）
・ラクレット　　　　　　（スイス産）

☆卵☆

・吉田鶏卵　電子たまご　　（本巣市）


☆農産物☆

・西山農園　　栗（ぽろたん・筑波・丹沢）
・Crown berry 苺（美濃娘）
・南果樹園　　桃、洋梨、林檎


☆肉☆

豚バラ肉　　　（デンマーク産）
豚肩肉　　　　（イタリア産）
豚ミンチ　　　（文殊にゅうとん）
鶏むね肉　　　（国産）
ラム肩肉　　　（ニュージーランド産）


☆魚介類☆

岐阜中央卸売市場にて、鯖・鰯・鯵などを気まぐれに仕入れています。